Voedingsgids

Tips & advies ivm voeding en algemene voedingsleer

Welke voedingsmiddelen zijn goed ? Welke zijn dat minder ? Weet je van welke voedingsmiddelen je het gebruik moet verminderen en welke je het best meer op het menu plaatst ?
Deze voedingsgids helpt je hiermee op weg.

Wil je op de hoogte blijven van de laatste nieuwe toevoegingen? Schrijf je dan nu in via

Chronisch moe door vitamine D tekort

Vitamine D is nog steeds een onderschatte vitamine, of eigenlijk gezegd hormoon, maar krijgt gelukkig steeds meer bekendheid door de vele boeken en publicaties van de afgelopen tijd. Hoewel men bij vitamine D in de meeste gevallen alleen maar aan sterke botten denkt levert een gebrek aan vitamine D een breed scala aan klachten op.

Waterkefir, een vitaliserende en levensverlengende "limonade"

Waterkefir is een eeuwenoud natuurproduct die z'n oorsprong kent in de Kaukasus. (een gebergte tussen Georgie en Rusland). Het werd er door de inwoners reeds van kindsafaan gedronken als water. Het drankje werd algauw genezende, vitaliserende en levensverlengende eigenschappen toebedeeld. Wat was het anders dan kefir dat de mensen zo uitzonderlijk oud deed worden?

Kaneel, een smaakmaker die veel in zich heeft.

Al duizenden jaren is het bekend dat kaneel een positief effect heeft op de gezondheid. Het is dan ook jammer dat kaneel vaak maar weinig gebruik wordt, want kaneel heeft een lekkere smaak en is makkelijk toepasbaar.

Vriesdrogen

Bij vriesdrogen denk je misschien automatisch aan astronautenvoer, instant soepjes en oploskoffie. Maar deze bijzondere droogtechniek kent ook heel wat andere toepassingen. Denk maar aan het bewaren van gedroogde vruchten of het compact maken van natuurlijke stoffen voor voedingssupplementen. Hét codewoord is sublimatie, een proces dat heel wat voordelen blijkt te bieden. Klaar voor een korte opfrissing van de lessen fysica?

Suiker de zoete drug

Wanneer we over suiker praten, bedoelen we het geïsoleerde product uit suikerbiet of suikerriet. Met suikers bedoelen we koolhydraten in het algemeen. Dit zijn onder meer riet- en bietsuiker, maar ook niet expliciet zoet smakende stoffen. Namelijk de complexe koolhydraten uit volle granen, groenten en peulvruchten. En de middellange en korte suikers uit fruit.

Zin en onzin van voedingssupplementen

Ik ben van mening dat bepaalde voedingssupplementen wel degelijk nuttig kunnen zijn voor de gezondheid. Op internet en in bladen lees ik veel over deskundigen die daar hun twijfels over hebben. Waarom dan vraag ik me af? Of iedereen dat nodig heeft, dat is voor mij de vraag.

Açaíbes - Natuurlijke energiebooster uit het regenwoud

Het Zuid-Amerikaanse regenwoud heeft een nieuw juweel prijsgegeven: de açaibes, een energierijke bes die tot de meest voedzame vruchten ter wereld zou behoren en nu ook in diverse dranken en voedingssupplementen wordt verwerkt.

Het belang van vegetarisme

Aan het einde van het jaar is het altijd een mooi moment om eens stil te staan bij verschillende zaken die er in je leven spelen, een soort van de balans opmaken. Vaak doen we dat zo rond de feestdagen in december. Tussen de feesten door maken we ruimte om te bezinnen. Met als gevolg dat we vaak goede voornemens maken. Het is een natuurlijk proces wat we doormaken, het bezinnen en voornemens maken.

TriboMechanische Activatie, de geniale uitvinding van Tihomir Lelas.

Tihomir Lelas heeft een uitvinding gedaan waardoor voedingssupplementen vele malen efficiënter worden in hun werking. Mineralen, vitaminen en zelfs schoonheidsproducten worden hierdoor superproducten.

Probiotica: Wat zijn het? Waar zijn ze goed voor?

Probiotica is een naam die veel rond gaat. Een probioticum is een preparaat met de zogenaamde “goede darmbacteriën”. Het zijn culturen van levensvatbare bacteriesoorten die een gunstig effect hebben op de gezondheid.

De Gevaren van Transvet, (gedeeltelijk) gehard vet

Transvetzuren zijn eigenlijk vetten die normaal niet in de natuur voorkomen. Je komt ze tegen in koekjes, margarines, halvarines, snacks, snoep, koffiemelkpoeder, pizza's en verder alles wat gemaakt is met margarine en/of halvarine en/of geharde plantaardige olie. Transvetzuren zijn vetzuren die zijn ontstaan door de een of andere (fabrieksmatige) bewerking.

E951 Aspartaam (Zoetstoffen, Suikervrij, Light )

Aspartaam wordt gebruikt in duizenden producten, en toch wordt er al jaren een heuse terreur- en desinformatiecampagne tegen gevoerd, vooral op het internet. Deze synthetische zoetstof is wellicht het meest bestudeerde en bewaakte additief van heel Europa!

E621, Mononatriumglutamaat, MSG, Natriumglutamaat, Ve-tsin

Deze smaakversterker is net zo gevaarlijk als Aspartaam en verschijnt onder verschillende namen. Dit additief heeft als doel uw smaakpapillen te stimuleren, en om u meer zin te geven om producten te eten waar E621 in verwerkt is, waardoor je bv een hele zak chips in een keer leeg eet!

Verboden suikervervanger stevia is wondermiddel

Overdadig gebruik van suiker wordt in verband gebracht met beschavingsziekten als obesitas en diabetes van het type 2. De natuurlijke zoetstof stevioside uit de steviaplant is in theorie een suikervervangend wondermiddel. De Europese Commissie laat stevia echter niet toe als voedingsmiddel of voedingssupplement. Het zou mogelijk toxisch zijn en impotentie veroorzaken.

Aspartaam, sucralose, cyclamaten, zoetjes, lightdrinks, gevaarlijk? Dit moet u weten!

Op weg naar een gezondheidsramp? Door rapporten stort de productie van aspartaam in!
Dit artikel draagt bij tot de ommekeer omtrent aspartaam en verwante zoetstoffen. Consumenten moeten zich er van bewust worden dat hun gezondheid met aspartaam en sucralose in lightproducten op het spel wordt gezet. Ook het Voedingscentrum, de regering, diëtisten/diëtistes die de gevaren niet zien of willen weten moeten nu stelling nemen tegen aspartaam.

Evenwichtig eetplezier

Een evenwichtige voeding houdt rekening met ...
Variatie: Wissel af in voedingswaren. Probeer andere recepten, bereidingswijzen en nieuwe smaken.
Evenwicht: Eet elke dag producten uit elke groep.

Bioactieve stoffen

Onze voeding bevat naast de talrijke nutriënten ook veel stoffen met functionele eigenschappen, die eveneens nuttig zijn voor onze gezondheid. Dergelijke stoffen zoals voedingsvezels, antioxidanten, ... worden ook in voedingsmiddelen aangetroffen. De voedingswetenschap heeft het afgelopen decennium een grote vooruitgang geboekt bij onderzoek naar dergelijke bioactieve stoffen.

Wat zijn voedingsvezels?

Voedingsvezels zijn voedingscomponenten die niet worden verteerd en geabsorbeerd in de dunne darm van de mens. Zij bereiken dus onverteerd de dikke darm. Zij worden nochtans tot de essentiële voedingsstoffen gerekend omdat zij een positieve invloed hebben op de gezondheid.

E-pas : Verklaring gebruikte symbolen

Soms zijn we het noorden kwijt als we de hele waslijst met toevoegingen lezen op de levensmiddelen. Deze E-pas geeft ons uitleg waar al die "E's" voor staan!